A los jovenzuelos y jovenzuelas que, una vez lejos de lo que nos solía parecer tiranía materna y después de la primera y momentanea euforia que otorga la ansiada libertad, se encuentran con que los platos sucios se amontonan en la pila y las cajas de pizza invaden cada rincón. Como compañera de fatigas y en solidaridad para con todos vosotros, intrepidos aventureros, se me ocurrió como inicio del blog hacer una pequeña selección (que iré ampliando segun se me vayan ocurriendo) de básicos imprescindibles cuyo efecto inmediato es hacernos más listos.
-Papel para horno: Elemento estrella en toda cocina de solterito o solterita que se precie. Como no todos somos Arguiñano, los hornos piroliticos que vuelan, hacen volteretas y se limpian solos son lujos que los pitufines mileuristas como nosotros no nos podemos permitir. Pero para eso un señor muy majo de Kentucky (donde también inventaron los pollos transgenicos) llamado Louisville, inventó el maravilloso y genialoide papel de aluminio que más tarde se perfeccionó a papel para horno (¡cuidemos el planeta!). Así pues, podremos disfrutar de todas las ventajas que nos proporciona el cocinar al horno (altamente recomendable), sin que este tenga que parecerse necesariamente al que llevaría la Enterprise, como son: el que no supone esfuerzo, que cuenta como cocina sana y que no mancha. Sí, el papel para horno, nos hace más listos.
-Trastos de pirex: Ya que hablamos de cocina para horno, mención especial merecen los trastos de pirex (para quien no sepa cuales son, son esas bandejas de cristal chahi-guay que pueden meterse al horno y tanto te valen para usarlas como molde para un bizcocho como para hacer pollo asado). Podremos hacer más cosas manteniendo igualmente el horno limpio (¡chupate esa Fagor!). Así pues, como el papel para horno, los trastos de pirex también nos hacen un poquito más listos. (Aunque estos sí hay que limpiarlos, no hace falta ser innecesariamente guarrete.)
-Herramientas de madera: Como los cubiertos pero en versión super. Espumadera, cucharón, supertenedor (¿alguen sabe como se llama ese tenedor tan grande?). Son mas baratas que las de aluminio e indefinidamente mejores que las de plastico duro: no se nos fundirán si se nos olvidan apoyadas en la sarten (no me mireis así, esas cosas pasan...) ni rayarán el teflon (otro invento genial)
-Especias: Cocinar con especias hace que una comida insulsa y normalita parezca mucho más resultona, rica y currada de lo que en realidad es, volviendonos así también, más listos.
Mi recomendación es hacerse con un alijo mínimo de: pimienta negra, pimienta blanca, pimentón (dulce o picante según los gustos de cada uno), perejil, azafrán, curry y canela molida (yo también tengo en rama, pero es porque soy una indecisa incurable).
-Comprar en "la Sirena": o cualquier otro supermecado de congelados (no es por hacer publicidad, esque es barato) cosas como cebolla picada o patata pelada y cortada nos ahorra tiempo esfuerzo y dinero (así también recordar que el pescado congelado conserva las mismas propiedades que el fresco, es seguro y guay para alergicos al anisaki y no se pone malo). ¡Los congelados molan!
De momento, hasta aquí mi pequeña lista de cosas que te hacen listo.
Un saludo aventureros.
Liry.
