Tortilla desmontada

Hoy me apetecia tortilla para cenar, pero como soy debilucha, eso de darle la vuelta a la sarten me viene grande asique opté por una receta de cosecha propia muy recomendable para vagos redomados.

Ingredientes: (para 2 personas)

-2 patatas medianas
-1/2 cebolla
-3 huevos
-4 lonchas de queso emmental
-aceite, pimienta y sal.

Instrucciones:

-Sofreir la patata previamente cortada en dados y la cebolla picada en una sartén a fuego fuerte y sazonamos.
-Cuando comience a estar doradita, bajamos el fuego, y rompemos los huevos sobre la mezcla de patata y cebolla.
-A fuego medio, removemos para evitar que quede apelotonado y cuando comience a cuajar el huevo añadimos las lonchas de queso emmental, previamente cortado en pedacitos más pequeños. Continuamos removiendo hasta que el queso quede fundido.
-Antes de sacar el preparado añadimos la pimienta al gusto. Mezclamos bien y listo

Bon profit!

Liry.