Spaguetti tropical...

He comprobado que mi capacidad creativa veraniega aumenta de manera directamente proporcional al calor estival asique aprovechando estos momentos de inspiración aquí os dejo unos spaguetti venidos directamente desde Hawaii.

Ingredientes: para 2 personas
-Un puñadito de spaguetti o tallarines al huevo por persona.
-2 rodajas de piña
-30 cabezas de gambas peladas (más o menos)
-harina
-1 huevo
-queso rayado emmental
-aceite y sal.

Instrucciones:
-ponemos a cocer los spaguetti y colocamos en dos platos el huevo batido por un lado y la harina por el otro.
-Cortamos la piña en taquitos y la rebozamos pasandola primero por el huevo y tras ello, por la harina.
-En una sartén, añadimos un chorrito de aceite y salteamos las gambas ya peladas, cuando estén casi a punto añadimos la piña. Salteamos hasta que quede bien doradita.
-Una vez los spaguetti estén listos los servimos en un plato, añadimos el salteado de piña y gambas y coronamos con un puñadito de queso rayado emmental.

Et voilá, ¡listo para devorar!

Liry.

Champions!!!

Esta entrada no tiene nada que ver con la cocina pero España es campeona del mundo y hay que celebrarlo!!!
Todavia estoy hasta nerviosa asique los dedos solo me dan para escribir el clasico "we are the champions"
¡¡¡FELICIDADES!!!

Summer time: Refresh & Go! II

¡Mamma mia!, inspiradísima me hallo hoy.
Aquí os presento mi segunda creación del día para esta gran sección: Refresh & Go!
(Testado por mi primera cobaya reconocida)

Cherry cream.

Ingredientes: 2 personas
-2 platanos
-1 bol de cerezas
-2 yogures naturales
-leche
-azucar

Instrucciones:
-en una jarra mezclamos los platanos troceados junto con las cerezas deshuesadas, los yogures, 1/2 vaso de leche y una cucharada de azucar.
-lo batimos todo bien y a la nevera.
-servir bien fresquito!

Bon apetit!

Liry.

Summer time: Refresh & Go!

Siguiendo la linea veraniega abierta en la anterior entrada he pensado en inuagurar una nueva sección: ¡Smoothies y batidos veraniegos!: Refresh & Go! (sí, podéis imaginarme dando saltitos sobre el sofá de casa) ¿Quien puede negarse a un refrescante batido con este calor que tanto atonta? Naranja, plátano, vainilla, cereza... en mi improvisado laboratorio de alquimia vitamínica desde hoy me embarco en la búsqueda de la piedra filosofal del verano: El batido definitivo. Mientras tanto os dejo con mi primera creación.

Honolulu Dreams

Ingredientes: 2 personas
-Zumo de 4 naranjas
-2 rodajas de piña
-2 ramitas de menta
-helado de vainilla
-hielo

Instrucciones:
-En una jarra mezclamos el zumo de naranja junto con la piña ya troceada, las hojas de menta y el hielo, lo batimos bien.
-Servimos el zumo en vasos y a continuación añadiremos la bola de helado de vainilla que quedará flotando (en mi caso, como no tengo ese trasto para vaciar helados en vez de una bola puse un cubo de vainilla pero sigue estando igual de rico)

A refrescarse!

Liry.

Summer time: "Michua"

Llega el verano y con él los platos sanos y bien fresquitos. Uno de los más sencillos y por lo menos por mi parte, de los más socorridos es la vichyssoise, que, pese a la apariencia complicada que le otorga su nombre (ejem... cosa de franceses), como pordreis comprobar a continuación, nada más lejos de la realidad ;-)

Ingredientes: para 3-4 personas
-1 puerro de más o menos 100gr
-1 patata mediana
-1/2 cebolla
-2 vasos de caldo vegetal (de pollo con verduras también es válido)
-1 vaso de leche
-4 quesitos
-pimienta
-aceite y sal

Instrucciones:
-picamos la cebolla y la salteamos en una sartén durante unos minutos, seguidamente añadimos el puerro picado y continuamos salteando 2 o 3 minutos más.
-En una olla, añadimos el salteado, los dos vasos de caldo, un vaso de leche, y la patata pelada y cortada, añadimos una pizquita de sal y espolvoreamos la pimienta.
-Cuando comience a hervir dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos.
-Una vez transcurrido dicho periodo retiramos del fuego, añadimos los quesitos y lo pasamos todo bien con la batidora.
-Dejamos enfriar fuera y cuando esté a temperatura ambiente lo metemos en la nevera.
-Servir muy fria.

Y a disfrutar!

Liry.

Alitas chachis

Hoy me sentía creativa y con ganas de pringarlo todo y a todos, asique aquí os dejo con una de esas recetas para chuparse los dedos, literalmente...

Alitas de pollo con miel

Ingredientes:
-6 alitas de pollo por persona
-30-40 ml de aceite (más o menos)
-miel
-curry
-mostaza
-pimienta
-sal

Instrucciones:
-Precalentamos el hornos a 200º
-En un bol mezclamos el aceite junto con 2 cucharadas de mostaza, 5 cucharadas de miel y una cucharada de curry.
-Salpimentamos las alitas y las impregnamos con la mezcla.
-En una fuente de pirex colocamos las piezas y añadimos el resto de la salsa por encima, cubrimos la fuente con papel de plata y lo metemos al horno durante 30 min.
-Pasado este tiempo retiramos el papel de plata y dejamos las alitas en el horno durante 30 minutos más o hasta que queden bien horneadas.

Bon profit!

Liry.