Chulimagdalenas

Ayer, despues de abrir y cerrar varias veces la nevera en busca de algo rico para merendar descubrí que por generación espontanea nada que no estuviera ya allí previamente aparecería para saciar mi antojo de dulce asique, ni corta ni perezosa (y porque todo lo que requiera hacer una masa siempre es pringosamente divertido) decidí hacer unas chulimagdalenas, facil, rápidas y liryliciosas.

Ingredientes básicos: (para cantidades ingentes)

-4 huevos
-250gr de harina
-150gr de azucar
-1 sobre de levadura
-125ml de aceite
-60 ml de leche

Ingredientes adicionales:

Como las magdalenas admiten casi cualquier cosa que se te pueda ocurrir yo realicé varios experimentos. (las cantidades a añadir de estos ingredientes adicionales lo hice a ojo de buen cubero)

-canela en polvo y trocitos de chocolate (las hice en una ocasión y el resultado fue mmmmm ñam.)

-esencia de vainilla y trocitos de nueces. (opción altamente recomendable)

Instrucciones:

-En un bol grande, batir los huevos y añadir los ingredientes poco a poco. Batir bien hasta formar una pasta sin grumos.
-si te sientes inspirado, ahora es el momento de añadir los ingredientes adicionales que se te ocurran.
-rellenar los moldes con la mezcla hasta la mitad (yo uso moldes pequeñitos de silicona, que son más monos y se pueden reutilizar)
-hornear a 180ºC (en la opcion que calienta por arriba y por abajo, colocando la bandeja a altura media) durante 20 minutos (no te olvides del papel de horno!)
-dejar enfriar.
-y la mejor parte, limpiar y chuperretear los utensilios utilizados.

-si quieres hacer una covertura de chocolate funde 100gr de chocolate para reposteria al baño maría o en el microondas (solo chocolate, no añadas ni mantequilla, ni leche ni nada, chocolate puro y duro) y recubre la parte superior de las magdalenas ayudandote con una cuchara. El resultado es, para su sencillez, tope profesional.

Que las disfruteis!

Liry.