Bajo el mar...

Aunque en mi viaje por las profundidades marinas no encontré ni a Sebastián, ni a Ursula ni a Ariel (ni por desgracia ningún tritón rechulón) lo que si que os he podido traer es una merluza bien fresquita. (congelada para ser exactos que hay que ahorrar.)
Para que luego digan que no comemos sano.

Merluza a la cazuela

Ingredientes:

-2 rodajas de merluza por persona (si son congeladas quedan igual de ricas y mucho más baratas)
-1 cebolla
-2 zanahorias
-1 vasito de vino blanco
-1 limón
-un puñadito de piñones
-3 cucharadas de aceite
-perejil y sal.

Instrucciones:

-Limpiar la merluza y aliñar con sal y limón.
-Picamos la cebolla y troceamos la zanahoria. Tras ello, la colocamos en una cazuela junto con el perejil picado.
-Encima, colocamos el pescado y aliñamos con 3 cucharadas de aceite.
-Adornamos con un puñadito de piñones por encima y añadimos 1 vaso de agua y 1 vaso de vino blanco.
-Lo tapamos y cocemos a fuego suave hasta que la merluza quede bien tierna.

Buen provecho!

Liry