Delicias de oriente II

Como lo prometido es deuda, desde las lejanas tierras de oriente, siguiendo los pasos de Marco Polo, os traigo unos noodles calentitos y apunto para uso y disfrute de cualquier aventurero de paso.

Noodles con salsa de soja.

Ingredientes: para 2 personas.

-1 nido de noodles o tallarines al huevo por persona
-1 cebollita tierna
-1 puñadito de brotes de soja
-1 puñadito de cacahuetes machacados
-1 pechuga de pollo
-1 limón
-2 cucharadas se salsa de soja
-2 cucharadas de aceite

Instrucciones:

-En una olla con agua ponemos a cocer los nidos de noodles, mientras hierve el agua vamos preparando el pollo al limón, troceando la pechuga en tiras muy finas y picando bien la cebollita tierna.
-En un vasito a parte dejamos preparada la salsa mezclando dos cucharadas de soja junto con dos cucharadas de aceite.
-Una vez tengamos cocidos los noodles "al dente", los apartamos y reservamos.
-Seguidamente, ponemos el wok a fuego fuerte con un chorrito de aceite (o en su defecto una sartén grande) y agregamos el pollo, cuando comience a tomar color añadimos también la cebollita tierna picada, los brotes de soja y los cacahuetes picados. Removemos y mezclamos bien. Cuando el pollo esté listo añadimos los noodles escurridos y salteamos un minuto más.
-Por ultimo agregamos la salsa. Mezclamos bien y listo.

Bon apetit!.

Liry.