Hoy de raciones

Porque estamos en verano y no solo los bares tienen derecho a servir raciones aquí os dejo una de las más facilonas, socorridas y por supuesto liryliciosas que, ahora con la crisis, pueden sacaros de más de un apuro en cuestiones de cenas veraniegas.

Sepia a la plancha

Ingredientes: para 2 personas

-1 sepia
-2 dientes de ajo
-zumo de 1 limón
-perejil fresco picado
-aceite y sal

Instrucciones:

-Limpiamos bien la sepia de visceras y piel y la lavamos con agua fria.
-Una vez limpia, la troceamos y tras ello, la pasamos a la plancha (vuelva y vuelta para que no quede dura). Una vez lista la apartamos y reservamos.
-En una tabla aparte cortamos los dientes de ajo en laminas, sofreimos a fuego fuerte.
-Cuando los ajos comiencen a dorarse apartamos la sartén del fuego y añadimos el zumo de limón y el perejil fresco.
-Aliñamos la sepia con el sofrito y listo.

Que lo disfruteis!

Liry.