Todo queda mejor con salsa

Sí, esta es una de esas grandes verdades de las que no he sido consciente hasta que me he visto obligada a enfrentarme a los fogones, pero que cuando me he visto con las manos en el asunto y pringada hasta las orejas, he podido comprobar por mi misma cuanta verdad tenía mi abuela.

Así pues, aquí os dejo una pequeña muestra de como una ligera salsa, la mar de facil, puede alegrar hasta el plato más humilde.

Salmón con salsa de yogur.

Ingredientes:

-1 porción de salmón fresco sin espinas por cabeza.
-2 yogures
-3 ramitas de menta fresca
-2 cucharadas de queso para untar tipo Philadelphia.
-aceite y sal.

Instrucciones:

-Fileteamos las porciones de salmón en trozos pequeños y finos. Sazonamos y en una plancha bien caliente los hacemos vuelta y vuelta.
-En un bol mezclamos los dos yogures, las hojas de menta bien picadas y el queso de untar, batimos bién con una cuchara y listo.
-Servir preparado para mojar el salmón en la salsa.

Que aproveche!

Liry.