mmm Salsa...

Salsa Beschamel:

Como por todos los mimados por nuestras predilectas mamás pitufas es sabido, la beschamel es una de las salsas más ricas utilizadas para gratinados. Ya que ultimamente me ha dado por experimentar con canelones y lasagnas, para ahorrarme pasos en futuras recetas, y para que podais ir experimentando vosotros también, aquí os presento la receta de la mitica beschamel, indispensable en cualquier recetario que se precie.

Ingredientes: 4 personas.

- 3/4 de litro de leche.
- 50gr de aceite.
- 2 cucharadas de harina (rasas)
- Pimienta, nuez moscada y sal.

Instrucciones:

- Calentamos el aceite en un cazo, añadimos la harina y lo mezclamos todo bien.
- Sin dejar de remover, cocemos durante 2 minutos hasta ver la mezcla espumosa.
- Añadimos la leche y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
- Sin dejar de remover, lo llevamos a ebullición y cocemos durante 5 minutos más.

¡Que lo disfruteis!

Liry.