Wok & go

Verduritas & Pollo Mix

Para todos los fanaticos, no del colacao, si no de la comida facil, rica, sana y rápida aquí os dejo una de mis sugerencias preferídas (a la par que socorrida). ¡Nadie dirá que no amortizo el Wok!

Ingredientes: Para 2 personas.

- 1 calavacín pequeño.
- 1 berenjena pequeña
- 1 puñado de pimientitos verdes pequeñitos.
- 1 pechuga de pollo por persona
- el zumo de 2 limones.
- salsa de soja.
- aceite y sal.

Instrucciones:

- Cortamos las pechugas de pollo en tiras muy finas y las preparamos según la receta del Pollo al limón, prescindiendo, esta vez, de la pimienta.
- lavamos bien las verduras y las troceamos en finas laminas también.
- Ponemos el wok al fuego (o en su defecto una sartén grande), añadimos un chorrito de aceite y salteamos primero el pollo. Cuando comience a evaporarse el jugo del limón añadimos un chorro de salsa de soja, cocinamos un instante más, lo apartamos y lo reservamos en un plato aparte.
-eliminamos el resto de jugo de limón de la sartén y añadimos otro chorrito de aceite. Agregamos las verduras laminadas y sazonamos. Las salteamos hasta que queden tiernas.
-Una vez listo el pollo y las verduras, ¡mezclalo todo y disfruta!

¡Bon profit!

Liry.