Piensa en verde

Espinacas a la catalana (a lo facil...)

Ingredientes: (4 p.)

- 2 kg de espinacas.

- 2 dientes de ajo.

- 150gr de taquitos de jamón.

- 1 puñado de pasas.

- 1 puñado de piñones.

Instrucciones: 

- En una sartén con un chorrito de aceite, pochamos las espinacas durante unos 10 - 15 minutos removiendo de vez en cuando. 

- Cuando estén apunto y antes de sacarlas, añadimos el puñado de pasas y piñones. Sofreimos durante unos minutos más, hasta que las pasas empiecen a hincharse y ablandarse y los piñones comiencen a quedar doraditos. Salpimentar.

- Una vez hechas las espinacas, las servimos en platos y reservamos.

- En una sartén, a parte, sofreímos el ajo troceado y los taquitos de jamón. Una vez dorados, lo vertemos sobre las espinacas servidas. 

Bon apetit!

Liry.