Dedicado al monstruo de las galletas

Galleeeeeeeetas
(en este caso cualquier otro comentario está de más)

Galletas de Mantequilla

Ingedientes: (para cantidades ingentes)

- 100gr de mantequilla
- 200gr de harina
- 20gr de maizena
- 60gr de azucar
- 1 huevo

Instrucciones:

- Calentamos la mantequilla una chispa en el micro hasta conseguir una textura cremosa (¡no derretida!).
- En un bol, mezclamos la mantequilla con el azucar hasta conseguir una crema uniforme, tras ello añadimos el huevo, continuamos batiendo y seguidamente, poco a poco, vamos incorporando la harina.
- Amasamos la mezcla hasta que quede homogenea, una vez conseguida lo envolvemos en papel film transparente y dejamos reposar en la nevera durante 30min.
- Pasado este tiempo, ayudados por un royo de cocina (o como hice yo, con el mismo rollo de papel film), estendemos la masa entre dos hojas de papel de horno para evitar que se pegue (¿ves?, el papel de horno te hace más listo) y le damos la forma deseada con la ayuda de moldes divertidos.
- una vez listas, horneamos en una fuente engrasada, o en la misma bandeja de horno cubierta por el papel durante 15min a 180º.

¡al vicio!

Liry.