Pijama de rayas

¡Deja a los incrédulos en tu arte con la boca abierta!

Calabacines rellenos.

Ingredientes: (4 personas)

- 4 calabacines medianos
- 3 filetes de merluza
- 1 cucharada colmada de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 vaso de leche
- Queso emmental rayado
- Sal y pimienta.

Instrucciones:

- Corta los calabacines en trozos de unos 10 cm y con cuidado, pélalos a rayas. (con un pelazanahorias está chupado)
- Colócalos en un plato hondo y tapados, ablandalos en el microondas (unos 8 minutos a 600w)
- Vacíalos y reserva la carne.
- Lava los filetes de merluza y cuécelos en el micro, igual que los calabacines. Una vez hecho, retira la piel y desmenuza los filetes.
- Mezcla la carne del calabacin con la merluza y saltealos un minuto en la sarten. Salpimenta y reserva la mezcla.
- Con la harina y la leche, prepara una beschamel suave.
- Añade el picadillo de calabacin y merluza a la beschamel.
- Coloca los cubitos de calabacin vacios en un trasto de pirex (previamente engrasado con unas gotas de aceite) y rellenalos cuidadosamente con la mezcla preparada.
- Espolvorea el queso rayado por encima.
- Y, finalmente, con el gratinador del horno a tope, deja que se derrita y se dore el queso.

Mira que profesional!

Liry.